Fatto in casa da Benedetta, ceci croccanti in friggitrice ad aria: ecco lo snack perfetto pronto in 10 minuti

Vuoi preparare uno snack sano, gustoso e pronto in pochissimi minuti? I ceci croccanti in friggitrice ad aria sono perfetti per un aperitivo casalingo, una merenda diversa dal solito o anche come topping leggero per insalate e vellutate. Croccanti fuori e morbidi dentro, conquistano al primo assaggio.

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Ingredienti

Benedetta Rossi nella sua ricetta prevede: ceci precotti (anche in scatola), un cucchiaio di farina (va bene di riso o di ceci), un filo d’olio extravergine, sale, pepe e le spezie che preferisci: paprika, rosmarino, curry, cumino o semplicemente aglio in polvere.

Preparazione

Per prima cosa scola bene i ceci dal liquido di conservazione, sciacquali e asciugali con cura con carta da cucina o un canovaccio pulito: questo è il segreto per una croccantezza extra. Trasferiscili in una ciotola e condiscili con farina, spezie, un pizzico di sale e un puff d’olio spray, mescolando bene per ricoprire ogni chicco.

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Disponili poi nel cestello della friggitrice ad aria, meglio se su carta forno adatta, senza sovrapporli troppo. Cuoci a 200°C per 10-12 minuti, mescolando a metà cottura per farli dorare in modo uniforme. Una volta pronti, lasciali raffreddare per un paio di minuti: saranno ancora più croccanti.

Idee e varianti

Puoi aromatizzarli come preferisci: con curry e peperoncino per una nota speziata, con erbe mediterranee per un gusto più fresco o, se ami i contrasti, in versione dolce con zucchero di canna e cannella.

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Consigli

Se vuoi una croccantezza ancora più decisa, lasciali 5 minuti nel forno spento e semiaperto dopo la cottura in friggitrice. E se ne prepari in più, puoi portarli anche fuori casa come snack veloce e leggero. I ceci croccanti in friggitrice ad aria sono uno di quei piatti furbi che mettono d’accordo tutti: semplici, versatili e pronti in un attimo.