Iniziata la ricerca dei tartufi in Umbria. La stagione della trifola, cominciata ufficialmente domenica 24 settembre, si concluderà il 31 dicembre e vede impegnati circa 5 mila cavatori. "E' stato un inizio di stagione incoraggiante rispetto allo scorso anno", spiega Così in una nota il presidente della Cna agroalimentare Umbria, Giuliano Martinelli. "Attualmente i prezzi sono alti rispetto alla qualità del prodotto ? precisa ? ma, come è noto, le primizie sono sempre più ricercate e queste perle arrivano una volta l'anno". Una cerca che, come ricorda Martinelli, non sarebbe possibile senza i cani "veri protagonisti. A loro dobbiamo riconoscenza e rispetto". Ad essere particolarmente privilegiata la zona dell'Altotevere. Martinelli è ottimista per le prossime settimane: "Credo che a ottobre troveremo tartufi di buona qualità che ci accompagneranno per tutte le mostre e le fiere dedicate".