Bere molto, fare piccoli pasti e mangiare cibi colorati. Il ministero della Salute ha condiviso alcuni consigli per un'alimentazione sana in estate. Si tratta di un tema delicato, in quanto il caldo non aiuta l'appetito e avvicinarsi ai fornelli è un incubo. Al tempo stesso però, non si può rinunciare a fornire all'organismo tutto l'apporto nutrizionale di cui necessita. "E?state Ok con la nutrizione - Decalogo Alimentazione 2023" è l'opuscolo pubblicato con i consigli utili su cosa mangiare nei tre mesi di fuoco estivo.

I consigli: Rispettare gli orari dei pasti e il loro numero. E' importante non saltare la prima colazione, che è la benzina per l'intera giornata. Consumare cinque porzioni di frutta e di verdura di stagione, ricche di grassi buoni, minerali e fibre. Preparare piatti con fantasia, variando gli alimenti anche nei colori. Moderare il consumo di piatti elaborati e ricchi di grassi. Importante è ridurre i condimenti. Con il caldo, l'organismo consuma meno energia, per cui è utile controllare la quantità di calorie che si assumono quotidianamente. È opportuno anche scegliere un tipo di cottura che non alteri l'apporto di minerali e vitamine: una buona soluzione è la cottura a vapore. Tra i condimenti, preferire l'olio d'oliva, ricco di sostanze ad azione antiossidante. Privilegiare cibi freschi, ricchi di acqua e facili da digerire. Evitare di fare un pasto completo sia a pranzo che a cena, soprattutto quando si è in vacanza. E' preferibile usare sale iodato. Bere almeno un litro e mezzo di acqua al giorno, moderando il consumo di bevande con zuccheri aggiunti.