Il Natale secondo Urbani Tartufi

Natale, per Urbani Tartufi, è prima di tutto un’esperienza di condivisione: sono i gesti in cucina, le storie personali e i ricordi legati alla tavola a dare valore a questo momento. In questo scenario il tartufo, ingrediente semplice e naturale, diventa il filo conduttore che collega mondi diversi ed eleva ogni piatto, trasformando anche la ricetta più umile in un’esperienza d’autore. Per il Natale 2025 Urbani Tartufi sceglie di raccontare il valore dell’incontro e della contaminazione culturale attraverso le storie di sei chef, provenienti da Paesi e percorsi differenti, uniti da un unico ingrediente: il Tartufo Urbani. Ali Mousavi, chef del ristorante Cucè di Milano; Emin Haziri, chef patron di Procaccini Milano; il siciliano Michele Pidone, chef di Urbani Tartufi; il giapponese Niimori Nobuya, chef del ristorante Nobuya di Milano; il senegalese Omar Ndao, chef a Verbania; e la brasiliana Patricia Miranda, chef di Bistrot a Casa, a Milano. A ciascuno è stato chiesto di partire da un proprio ricordo del Natale – un profumo, un piatto di famiglia, un momento di infanzia – e di trasformarlo in una nuova ricetta pensata per il pranzo delle feste. Il tartufo diventa così il punto d’incontro tra culture, linguaggi gastronomici e sensibilità personali: un elemento raro e prezioso che parla di territorio, eleganza e qualità italiana, ma anche di dialogo e apertura al mondo.

Il progetto prende forma come un racconto corale costruito nel tempo: un percorso che accompagna il pubblico verso le feste attraverso una serie di contenuti che mettono in primo piano le mani al lavoro, i dettagli dei gesti in cucina e il momento conclusivo in cui il tartufo completa la ricetta, firmandola. Non è solo una campagna, ma un invito a riconoscersi nelle storie di chi cucina e a scoprire come un ingrediente possa diventare ponte tra identità diverse.

In questo intreccio di memorie, tecniche e creatività, il pranzo di Natale diventa una vera esperienza condivisa: un’occasione per portare a tavola il proprio contributo, che si tratti di un piatto d’autore o di una ricetta di famiglia riletta in chiave contemporanea grazie al tartufo. Urbani ne è l’emblema: un ingrediente capace di imprimere a ogni ricetta un finale davvero indimenticabile, fatto di profumi avvolgenti e sapori autentici. “Da sette generazioni gli chef sono i nostri interlocutori primari. Urbani ha spesso creato prodotti pensati per rispondere alle loro esigenze. Lo scambio continuo tra Urbani e gli chef ha dato vita a numerose esperienze indimenticabili, che hanno reso il tartufo non solo un prodotto sognato, ma anche un vero e proprio testimone di territori e di tradizioni, con Urbani sempre al loro fianco”. Cav. Lav. Olga Urbani - CEO di Urbani Tartufi & fondatrice di Urbani Tartufi Academy.

Chi è Urbani Tartufi

Fondata nel 1852, Urbani è il punto di riferimento internazionale del tartufo. Dalla selezione alla valorizzazione in cucina, la sua storia intreccia eccellenza, ricerca e cultura del prodotto, portando nel mondo un patrimonio di qualità tutta italiana.

www.urbanitartufi.it 

www.goovercreative.it