400 Gradi, dove ogni pizza racconta una storia

Quando si parla di vera pizza napoletana, la Pizzeria 400 Gradi di Foligno non ha rivali. Situata in via Corta di Colle 1/F, in località San Paolo, questa pizzeria da asporto è diventata un punto di riferimento per gli amanti della pizza autentica. Merito di Emi Sebai, pizzaiolo di talento, e della sua compagna di vita e di lavoro, Serena Taccucci, una coppia affiatata che ha trasformato la loro passione per la cucina in una vera eccellenza gastronomica.

La tradizione napoletana rivisitata con maestria

La pizza napoletana, con il suo iconico cornicione alto e soffice, il diametro perfetto e la consistenza fragrante, è il fiore all’occhiello di 400 Gradi. Emi, pizzaiolo esperto e creativo, rispetta rigorosamente la tradizione, ma con una particolare attenzione alla digeribilità e alla leggerezza.

«Il nostro prodotto di punta è una pizza realizzata con tecniche antiche, che combina tradizione e innovazione», racconta Emi. L’impasto, preparato con farine di alta qualità e lavorato alle giuste temperature, segue un metodo diretto che conferisce un sapore autentico e una consistenza contemporanea.

Ma non è solo l’impasto a fare la differenza: il menù della pizzeria 400 Gradi è un vero viaggio tra sapori classici e innovativi. Le pizze gourmet, infatti, sono arricchite con ingredienti freschi e stagionali, spesso preparati direttamente in loco, per garantire sempre il massimo della qualità.

“Ogni pizza è una storia a sé”

Una delle caratteristiche che rende unica questa pizzeria è la filosofia che guida Emi e Serena: «Da noi, ogni pizza è una storia a sé. Ogni prodotto è realizzato con cura esclusiva e particolare, perché crediamo che la pizza non sia solo un cibo, ma un’esperienza da vivere».

Anche il nome del locale, 400 Gradi, riflette l’importanza della temperatura nella preparazione di una pizza perfetta, un elemento cruciale per ottenere quel mix di morbidezza e fragranza che i clienti tanto amano.

Un'accoglienza che fa la differenza

Nonostante sia una pizzeria da asporto, 400 Gradi è un luogo dove si respira un’atmosfera familiare e accogliente. «I nostri clienti ormai sono come amici», afferma Serena con un sorriso. «Anche se c’è da aspettare qualche minuto in più, nessuno si lamenta, perché sanno che una buona pizza richiede tempo».

Oltre alle pizze, il menu include una selezione di fritti sfiziosi, tra cui patatine, olive, mozzarelline e irresistibili stick di pizza fritta farciti con salumi. Un vero trionfo di sapori che conquista ogni palato.

Un premio che conferma l’eccellenza

La qualità e l’impegno di Emi e Serena non sono passati inosservati. A dicembre, la Pizzeria 400 Gradi è stata inserita tra le “Magnifiche 14 Pizze” dell’Umbria, una classifica stilata durante la quinta tappa del Di Pizza 2024, il format itinerante che premia le migliori pizzerie italiane. Questo prestigioso riconoscimento conferma 400 Gradi come una delle realtà più apprezzate della regione.

Una tappa obbligata per gli amanti della pizza

Che siate alla ricerca di una pizza tradizionale o di una proposta gourmet, 400 Gradi è la scelta perfetta. Con il suo mix di passione, qualità e attenzione al dettaglio, questa pizzeria rappresenta una tappa obbligata per chi desidera assaporare una pizza unica, che racconta la storia di chi la prepara.

Indirizzo: Via Corta di Colle 1/F, località San Paolo, Foligno
Specialità: Pizza napoletana, fritti sfiziosi e menù stagionali
Servizio: Asporto

Lasciatevi conquistare da un’esperienza culinaria che unisce tradizione e modernità. Perché da 400 Gradi, ogni pizza è davvero una storia a sé. Scopri di più->