Degusto , tradizione e innovazione al servizio della pizza di qualità

A pochi chilometri dal suggestivo centro storico di Umbertide, lungo via Rodolfo Morandi, si trova Degusto, una pizzeria che in pochi anni è diventata un punto di riferimento per gli amanti della pizza d’eccellenza. Nata nel marzo 2018, questa realtà nasce dalla passione e dalla visione innovativa di una giovane coppia, che ha saputo reinterpretare la tradizione napoletana con tecniche moderne e un approccio incentrato sulla qualità.

Una pizza che fa la differenza

Sin dall’inizio, Degusto ha voluto distinguersi. Dopo un primo periodo dedicato alla classica pizza tonda all’italiana, il locale ha abbracciato lo stile napoletano, reinterpretandolo con un approccio unico.

Il segreto di questa trasformazione sta nell’impasto, che viene lasciato lievitare tra 48 e 72 ore grazie all’utilizzo di celle di lievitazione all’avanguardia. Questo processo garantisce non solo una consistenza perfetta, ma anche un’eccezionale digeribilità. Il risultato? Una pizza con il caratteristico cornicione soffice e aerato, impreziosito da una leggera friabilità in superficie.

La cura e l’attenzione per i dettagli hanno conquistato clienti da tutta l’Umbria, inclusi visitatori provenienti da città vicine come Gubbio, Assisi e Orvieto, pronti a percorrere chilometri pur di assaporare queste creazioni.

Qualità al primo posto: gli ingredienti

Da Degusto, ogni ingrediente è scelto con la massima cura. Quando possibile, si privilegiano materie prime a chilometro zero, selezionate tra i migliori produttori locali. Tuttavia, per rendere omaggio alla tradizione della pizza napoletana, molti prodotti arrivano dalle eccellenze del Sud Italia, come la burrata pugliese o il prosciutto crudo di Parma stagionato 24 mesi, rigorosamente privo di antibiotici o conservanti.

Tra le proposte del menu spiccano le pizze classiche, affiancate da creazioni gourmet che esaltano l’equilibrio tra tradizione e innovazione. Una delle più amate è la “Degusto 2.0”, che combina:

• Fiordilatte 100% italiano
• Mozzarella di bufala campana DOP
• Pomodorini datterini
• Burrata pugliese
• Prosciutto crudo di Parma
• Basilico fresco
• Olio extravergine d’oliva biologico

Questa pizza rappresenta perfettamente la filosofia del locale: il rispetto per la tradizione si sposa con l’apertura verso accostamenti innovativi e tecniche moderne.

Un ambiente accogliente per tutti

Oltre alla qualità della pizza, Degusto offre un ambiente caldo e familiare. Durante i mesi invernali, il locale può ospitare fino a 120-130 coperti, mentre in estate, grazie agli spazi esterni ampliati, la capienza sale a 300 posti, rendendolo il luogo ideale per cene tra amici, famiglie e gruppi numerosi.

La posizione strategica, vicina a un centro sportivo con palestra e piscina, lo rende un punto di ritrovo perfetto per chi vuole concedersi un pasto gustoso dopo un allenamento o una giornata di relax.

Degusto: un’eccellenza umbra da non perdere

In pochi anni, Degusto si è affermata come sinonimo di pizza di qualità in Umbria. Grazie al mix perfetto di tradizione napoletana, tecniche innovative , una costante ricerca delle migliori materie prime e alla collaborazione, competenza e disponibilità di uno staff meraviglioso questo locale offre un’esperienza culinaria unica e sorprendente.

Se siete alla ricerca di una pizza che unisca gusto, qualità e modernità, Degusto è la destinazione ideale. Un viaggio nel cuore della vera pizza, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Scopri di più->