Orvieto, nasce il panino etrusco di Larth e una scuola di cucina per le lumachelle: ecco le novità dei due Cammini per il turismo lento

Piano di promozione territoriale e marketing turistico Destinazione Orvieto: l'inizio della primavera porterà due interessanti novità per un progetto che punta a collocare Orvieto, in provincia di Terni, tra le capitali italiane del turismo lento.

Sono infatti già 14 i tour operator nazionali che propongono pacchetti turistici per i due cammini di trekking "L'Intrepido Larth" e per il "Cammino del Miracolo del Corpus Domini".

Tra loro anche l'agenzia di viaggi di Orvieto EffegiViaggi che ha lanciato questa proposta. In collaborazione con l'enoteca La Loggia e con Il Poggio delle ginestre partirà inoltre una scuola di cucina che svelerà i segreti per preparare anche tra i fornelli di casa propria dei buonissimi biscotti al vino e le caratteristiche lumachelle orvietane.

Si stanno scaldando i motori per le due cooking class destinate a far conoscere i prodotti tipici locali ai turisti, ma che offriranno l'opportunità di seguire le lezioni anche alle persone del luogo, desiderose di un "ripassino" in materia di tradizioni gastronomiche.

Altre due aziende aderenti a Destinazione Orvieto quali la Bottega Roticiani - street food, norcineria e macelleria e il bar Obelix si accingono invece a proporre ai loro clienti un prelibato panino che avrà la speciale particolarità di portarci indietro nella storia di tremila anni, direttamente all'epoca etrusca.

Nei due punti vendita sarà infatti presto disponibile il Panino di Larth dal nome del guerriero etrusco a cui è dedicato uno dei due noti percorsi di trekking. Gli ingredienti rispecchiano fedelmente la dieta seguita dai nostri antichi progenitori. Il panino di pane integrale è infatti farcito con una purea di ceci e aglio (ceci frullati con sale, olio extravergine e rosmarino), arrosto di maiale e olive sott'olio.