Foligno, a Primi d'Italia si può mangiare senza glutine: show cooking dell'associazione celiachia

Primi d'Italia si conferma evento da spiga barrata. In programma a Foligno da giovedì 28 settembre a domenica 1 ottobre, si apre come negli scorsi anni ai celiaci. Sarà possibile infatti mangiare senza glutine nel villaggio del gusto gluten free nella piazzetta del Suffragio. Il menù offre la possibilità di scelta tra polenta con sugo di salsiccia e al ragout, gnocchi con crema di rapa rossa e noci, risotto alla zucca e salsiccia o pasta alla mediterranea con pomodrini, acciughe e capperi. Domenica alle 15, inoltre, il comitato umbro dell'associazione italiana celiachia (Aic) organizza un cooking show con lo chef Luca Fabbri che mostra come preparare il tortello alle lenticchie. Un evento culinaria completamente gluten free friendly per la felicità dei celiali umbri. (CORRIERE DELL'UMBRIA)