Bruno Barbieri ha mantenuto la promessa: "Ecco il soufflè alle carote per Sinner" e "l'ingrediente speciale" per Alcaraz

"Ogni promessa è debito, con Barbieri", così ha esordito lo chef in un reel pubblicato sul suo profilo Instagram in cui cucina l'attesissimo soufflè alle carote, dedicato alla vittoria a Wimbledon di Jannik Sinner. Ed è così che anche il mondo culinario rende omaggio al campione più chiacchierato dell'anno, che da ora in poi potrà gustarsi il piatto inventato in suo onore: "un soufflè alle carote, brunoise di frutta e verdura acerba marinata all'olio di vinaccioli e aceto di lamponi, caviale Beluga e uova di salmone, tzatziky e shot di estratti vegetali", descrive lo chef nel video in cui presenta la pietanza. 

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Protagonista del piatto non poteva che essere la carota, uno dei soprannomi attribuiti al campione fin dall'inizio della carriera nel tennis. Il pensiero va anche all'avversario Alcaraz per il quale Barbieri ha aggiunto "un ingrediente speciale" che ha spiegato in poche righe scritte tra le note del telefono e pubblicate in un post: "Dentro questo soufflè, c'è anche un ingrediente per Carlos Alcaraz. Perchè un Re, per diventarlo davvero, ha bisogno anche di grandi avversari. E voi due, quando vi sfidate, siete spettacolo puro di rispetto, talento, e quella scintilla che fa la differenza. Un piccolo omaggio anche a lui, perchè il numero uno non si diventa da soli, si cresce giocando con i migliori". 

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