Damiano Carrara ospite a Verissimo, chi è: la carriera da pasticcere, il litigio con i Caressa, la moglie Chiara Maggenti

Il pasticcere Damiano Carrara sarà ospite per la prima volta del salotto di Silvia Toffanin nel programma pomeridiano Verissimo. Nato a Lucca il 22 settembre 1985, entra nel mondo della ristorazione come barista dopo un esperienza nel settore metalmeccanico. Si trasferisce presto all'estero, prima in Irlanda e poi, nel 2008, in California dove apre, insieme al fratello minore Massimilano, la sua prima pasticceria Carrara Pastries. 

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Dopo aver conquistato il pubblico americano nel 2015 con la sua partecipazione alla prima stagione del talent show Spring Baking Championship, in onda su Food Network, dove si è classificato al secondo posto, il suo percorso televisivo non si è più fermato. L'anno successivo continua a farsi notare come concorrente in altri programmi culinari, fino a diventare finalista della dodicesima edizione di Food Network Star. Da lì inizia una nuova fase della carriera: quella da giudice, prima nella seconda stagione di Halloween Baking Championship, poi nella nuova edizione di Spring Baking Championship.

Nel 2017 arriva la chiamata dall’Italia: Magnolia lo sceglie come giudice di Bake Off Italia – Dolci in forno e dei suoi spin-off, in sostituzione di Antonio Lamberto Martino. Si unisce così al team composto da Benedetta Parodi, Ernst Knam e Clelia d’Onofrio, entrando a far parte del cast fisso su Real Time. Tornato stabilmente in Italia, nel 2018 debutta alla conduzione al fianco di Katia Follesa con Cake Star – Pasticcerie in sfida, programma ispirato al format di 4 Ristoranti di Alessandro Borghese. Nello stesso anno pubblica anche il suo primo libro, Nella vita tutto è possibile, un mix di autobiografia e ricette che racconta la sua storia personale e professionale.

Dal 2019 è volto di Ricette di un sognatore su Food Network, programma che affianca alle sue altre esperienze televisive. Nel 2020 torna come giudice nello speciale Bake Off Italia – All Stars Battle e conduce la nuova stagione di Fuori menù. Dal 18 settembre 2023 è tra i protagonisti di È sempre mezzogiorno!, il popolare programma di Rai 1 condotto da Antonella Clerici.

Ha partecipato e ha vinto l'undicesima stagione di Pechino Express in coppia col fratello Massimiliano.

Vita privata

Damiano Carrara è sentimentalmente legato da molti anni a Chiara Maggenti, con cui è convolato a nozze nel 2022. Un legame solido non solo nella vita privata, ma anche in quella professionale: Maggenti ricopre infatti il ruolo di General Manager all’Atelier Damiano Carrara, la pasticceria gluten free inaugurata dallo chef nel 2021 a Lucca. Ad agosto 2024 è nata la loro prima figlia, Dafne.

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Il litigio con I Caressa a Pechino Express

Durante la partecipazione a Pechino Express, Damiano - insieme con il fratello - ha preso la decisione di eliminare dal programma la coppia formata da Fabio ed Eleonora Caressa. Una scelta che ha scatenato l'opinione pubblica, dato rapporto - professionale e personale - tra Carrara e Benedetta Parodi - moglie di Fabio Caressa, e madre di Eleonora. 

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I fatti hanno dato il via a parecchie speculazioni su un presunto litigio tra il pasticcere toscano e la regina della cucina televisiva italiana, rumors ai quali ha risposto lo stesso Damiano: "È tutto inventato. Secondo me la voce è nata perché durante una pausa pranzo io non ero presente a una foto con lei dal momento che ero andato ad allenarmi, come faccio sempre. Non c'è stato nessun litigio, niente di niente. Ci sentiamo tutti i giorni e ci conosciamo ormai da anni".