Only Wine, presentata la 13esima edizione. Il salone dei giovani produttori e delle piccole cantine prende forma: il programma

Una selezione sempre più accurata nel territorio nazionale - con oltre cento vignaioli provenienti da tutta Italia - e l'ampliamento della sezione dedicata ai giovani produttori europei. Sono queste le novità di Only Wine 2026, che si terrà dal 25 al 27 aprile, nella cornice rinascimentale di Palazzo Vitelli a Sant'Egidio, a Città di Castello. Presentato oggi all’Hotel Rosetta di Perugia, il salone dei giovani produttori e delle piccole cantine, giunto alla tredicesima edizione, guarda al futuro del settore con un approccio sempre più internazionale, mettendo al centro le nuove generazioni, la sostenibilità e l’identità dei territori. Un format unico che negli anni è diventato molto più di una mostra mercato, trasformandosi in un laboratorio di idee, confronto e futuro, con oltre 160 banchi d'assaggio.

"La tredicesima edizione di Only Wine presenterà selezione sempre più attenta nel territorio nazionale e l’allargarsi della parte dedicata ai giovani produttori europei" - ha spiegato Andrea Castellani, project manager e ideatore della manifestazione. Accanto ai produttori italiani, cresce infatti la presenza di cantine europee: "Quest’anno - ha aggiunto Castellani -, oltre ad ospitare l’associazione dei giovani produttori di Borgogna, avremo anche altri produttori che abbiamo scovato tra la Grecia, la Croazia, la Spagna – una parte internazionale che cresce sempre di più. Il dato più importante sono i tanti produttori che chiedono di partecipare a Only Wine, è una manifestazione che piace e che è in grande salute".

Nel cuore della città, in piazza Matteotti, prenderà inoltre vita l'Extra Wine: "Chiudiamo alle ore 18.00 e da quel momento si accende la città con una serie di iniziative dedicate al mondo del vino e non solo - ha spiegato Andrea Castellani -. Città di Castello è una città splendida. Ogni ristoratore e negoziante farà delle attività, la parte divertente dell'Only Wine che va oltre all'aspetto tecnico".

Alla presentazione sono intervenuti Simone Fittuccia, presidente di Federalberghi, l’assessora regionale alle Politiche agricole Simona Meloni, il sindaco di Città di Castello Luca Secondi insieme all’assessora al Turismo Letizia Guerri, oltre ai rappresentanti del mondo del vino e della formazione come Pietro Marchi, presidente di AIS Umbria, e Tiziana Croci, delegata AIS di Città di Castello.

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"Siamo sempre molto contenti e soddisfatti di partecipare a Only Wine, un evento importantissimo che ci presenta una vivacità di produttori giovani e noi con i giovani ci vogliamo lavorare sempre di più - ha dichiarato l'assessora Simona Meloni -. L’Umbria negli anni è cresciuta, sia dal punto di vista qualitativo che quantitativo, ma questo non basta. Viviamo una stagione geopolitica difficile, che ha conseguenze sul settore agricolo, agroalimentare e vinicolo, motivo per cui stiamo cercando con risorse e bandi di sostenere questo settore. Abbiamo aggiunto circa 1 milione di euro sul bando del 2025, faremo più o meno altrettanto sui bandi 2026 dedicati agli investimenti e alla ristrutturazione dei vigneti. Con Only Wine diamo scena e spazio ai giovani, se riusciamo a fare una rete istituzionale di produttori e appassionati si può fare solo il bene dell’enogastronomia della regione, in un momento storico così delicato. L’occasione di Only Wine è quella di unire il turismo all’enogastronomia, ma anche di sostenere i nostri giovani produttori e anche le nostre donne produttrici e anche le nostre cantine".

Spazio, poi, al lavoro di selezione illustrato da Francesco Saverio Russo: "La selezione - ha spiegato - è ogni anno un lavoro complesso e stimolante, che ci permette di individuare realtà autentiche, capaci di esprimere identità, ricerca e visione. Only Wine è una vetrina importante perché racconta non solo i vini, ma soprattutto le storie e le scelte dei produttori".

Un salone unico nel panorama italiano, con il patrocinio del Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, della Regione Umbria, del Gal Alta Umbria e del Comune di Città di Castello. Only Wine è la prima fiera in Italia interamente dedicata ai produttori under 40, alle cantine con meno di 15 anni di storia e alle aziende con una superficie vitata entro i 10 ettari. In questo contesto si inserisce Tralci di Vita, il premio del Corriere dell'Umbria dedicato a chi, attraverso il vino, sa lasciare il segno. Il riconoscimento, giunto alla seconda edizione, sarà assegnato domenica 26 aprile alle 10:30. 

Il programma

 Sabato 25 aprile alle ore 14.30, nella Sala del Camino, si terrà la masterclass 'Collio da uve autoctone: tre vitigni, una sola identità', dedicata all’espressione varietale di Friulano, Ribolla e Malvasia Istriana, guidata da Francesco Saverio Russo. Nello stesso spazio, alle ore 17.30, sarà la volta de 'La nouvelle vague del Gavi', un incontro con i giovani vignaioli del territorio per raccontarne il volto più innovativo. Alle ore 19, presso l'atrio del Comune, il centro cittadino ospiterà inoltre lo spettacolo ‘Terroir’ di Sarc:o, una performance sonora dal vivo che mette in dialogo vino e musica. 

Domenica 26 aprile il programma proseguirà con un focus dedicato ai vini del Mandrolisai, lo straordinario territorio d’altura della Sardegna centrale, sempre condotto da Francesco Saverio Russo. Alle ore 12, spazio ala masterclass dedicata allo Champagne, guidata da Gianluca Grimani, responsabile nazionale della Guida Vitae. A completare l’offerta, sarà presente, in fiera, anche un’area interamente dedicata allo Champagne, dove il pubblico potrà approfondire la conoscenza di queste produzioni attraverso gli assaggi al banco.

Lunedì 27 aprile sarà invece la giornata interamente dedicata agli operatori del settore, buyer, distributori e stampa specializzata. In questa occasione debutterà il Wine Summit – Stati Generali del Vino dei Giovani Produttori e delle Piccole Cantine, in programma alle ore 10 nella Sala del Camino, un momento di confronto tra istituzioni, produttori e professionisti che porterà alla presentazione del Manifesto dei Giovani Produttori e alla nascita dell’Osservatorio Permanente dedicato al comparto.