Il ruolo dell’acqua e i cibi rituali nelle Tavole eugubine

Un pubblico numeroso, attento e profondamente interessato ha partecipato all’incontro Alla scoperta degli antichi Umbri. Acqua e cibi rituali nelle Tavole Iguvine, che si è svolto nel complesso di San Benedetto promosso dal Comune in occasione della Giornata Mondiale dell’Acqua, alla presenza dell’assessore alla Cultura Paola Salciarini, del professor Augusto Ancillotti e della professoressa Maddalena Fagiani. L’iniziativa, inserita nel contesto della Giornata Mondiale dell’Acqua, ha registrato un vero successo, che ha confermato quanto le Tavole Iguvine continuino a suscitare interesse e coinvolgimento, non solo per il loro straordinario valore storico e scientifico, ma anche per la capacità di parlare ancora oggi alla comunità.

Protagonisti dell’incontro sono stati, come detto, Augusto Ancillotti, tra i massimi studiosi delle Tavole, capace come sempre di richiamare un pubblico ampio e partecipe, e Maddalena Fagiani, apprezzata per la sua chiarezza e per la grande capacità di rendere accessibili contenuti complessi con efficacia e passione divulgativa. Attraverso documenti, fonti e interpretazioni, l’incontro ha offerto uno sguardo originale sul ruolo dell’acqua e dei cibi rituali nella vita religiosa e sociale degli antichi Umbri, inserendosi nel percorso di valorizzazione delle Tavole che il Comune di Gubbio sta portando avanti anche in vista del riconoscimento Unesco. Elemento distintivo dell’iniziativa è stato quindi il percorso enogastronomico curato da Lorenzo Diamantini, food writer e chef, che ha interpretato e raccontato, attraverso la cucina, i cibi rituali descritti nelle Tavole Eugubine.
Particolarmente apprezzato anche l’allestimento, arricchito dalle opere della ceramista Katia Baldelli, nate da uno studio concettuale sulle Tavole Eugubine, dove il linguaggio arcaico viene reinterpretato in chiave visiva e contemporanea, in dialogo con la proposta gastronomica.